Pytanie czytelnika

W Waszym e-booku na temat witamin została podana informacja, że po podaniu witaminy B12 w formie suplementu w dawce 500 mikrogramów zostaje wchłonięte ok 10 mikrogramów. Nie jest jednak określone jaka forma witaminy B12 jest brana pod uwagę. Stąd moje pytanie czy jest jakakolwiek zależność pomiędzy formą a dawką wchłoniętą przez organizm.

Nasza odpowiedź

W badaniach nie wykazano istotnych różnic pomiędzy wchłanianiem witaminy B₁₂ pod postacią cyjanokobalaminy oraz metylokobalaminy ani różnic pomiędzy postaciami doustnymi oraz podjęzykowymi. Przytoczony w e-booku przykład dotyczy zatem obu form witaminy B₁₂.

Witamina B12 w suplementach jest dostępna w postaci wolnej, najczęściej jako metylokobalamina lub cyjanokobalamina. Cyjanokobalamina jest prekursorem, który przekształcany jest do formy aktywnej, natomiast metylokobalamina jest już aktywnym metabolitem witaminy B₁₂.

W przeglądzie z 2015 roku nie wykazano, aby stosowanie aktywnych form, w tym właśnie metylokobalaminy, przewyższało zastosowanie cyjanokobalaminy zarówno pod względem biodostępności, efektów biochemicznych lub skuteczności klinicznej. Co więcej, w przeglądzie zasugerowano, że z uwagi na większą stabilność oraz niższy koszt, to cyjanokobalamina wydaje się być formą preferowana w suplementacji doustnej.^[1] Co więcej, jedyny zarejestrowany jako lek preparat witaminy B12 również jest w postaci cyjanokobalaminy (Vitaminum B12-SF).

Z kolei w badaniu porównującym wchłanianie witaminy B12 w różnych formach nie zaobserwowano znaczących różnic w poziomie wchłaniania tych form. Obserwowano jednak duże różnice pomiędzy poziomem wchłaniania w zależności od stosowanej dawki. W przypadku dawki równej 1 µg wchłonięciu uległo 49,2% cyjanokobalaminy i adekwatnie 44,4% metylokobalaminy. Z kolei w dawce 25 µg już tylko 5,6% cyjanokobalaminy i 6,1% metylokobalaminy.^[2]

Piśmiennictwo

1. Obeid, R., Fedosov, S. N., & Nexo, E. (2015). Cobalamin coenzyme forms are not likely to be superior to cyano- and hydroxyl-cobalamin in prevention or treatment of cobalamin deficiency. Molecular Nutrition & Food Research, 59(7), 1364–1372. doi:10.1002/mnfr.201500019⬏
2. Adams, J. F., Ross, S. K., Mervyn, L., Boddy, K., & King, P. (1971). Absorption of Cyanocobalamin, Coenzyme B12, Methylcobalamin, and Hydroxocobalamin at Different Dose Levels. Scandinavian Journal of Gastroenterology, 6(3), 249–252. doi:10.3109/00365527109180702⬏