Suplementacja kwasami omega-3 to jeden z powszechnie stosowanych sposobów na wspomaganie odporności i zapobieganie chorobom układu sercowo-naczyniowego. Czy ma to uzasadnienie w najnowszych doniesieniach naukowych? Czy w przypadku niedoboru kwasów omega-3 w diecie lepszym źródłem będzie tran, czy też inne suplementy dostępne w aptece?
Dorsz czy rekin?
Nazwa tran zastrzeżona jest wyłącznie dla ciekłego tłuszczu pozyskiwanego z wątroby dorsza atlantyckiego i innych ryb z rodziny dorszowatych. Często jest on mylony z olejem otrzymywanym z wątroby rekina, który od tranu różni się przede wszystkim składem:
Tłuszcz z wątroby dorsza | Tłuszcz z wątroby rekina |
kwasy omega-3 (DHA i EPA) | alkiloglicerole |
witamina D (cholekalcyferol) | skwalen |
witamina A (retinol, akseroftol) | kwasy omega-3 |
Olej z wątroby dorsza, obok oleju lnianego i słonecznikowego, należy do jednego z bogatszych źródeł niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT) - przede wszystkim kwasów omega-3 (a wśród nich kwasu dokozaheksaenowego - DHA i kwasu eikozapentaenowego - EPA).
Ten temat zawiera 5 odpowiedzi, ma 5 głosów, i został ostatnio zaktualizowany przez

Konrad Tuszyński 1 miesiąc, 2 tygodnie temu.
Musisz być zalogowany aby odpowiedzieć na ten temat.