fbpx

wszystkie >

Dieta przy wysokim cholesterolu.
▲ Dieta przy wysokim cholesterolu.

Dieta przy wysokim poziomie cholesterolu [Ulotka dla pacjenta]

Zbyt wysoki poziom cholesterolu we krwi (tzw. hipercholesterolemia), współistniejąc z innymi schorzeniami, może prowadzić do rozwoju miażdżycy, a co za tym idzie zwiększa ryzyko wystąpienia zawału serca, udaru czy niedokrwienia nóg. W uzyskaniu prawidłowych wartości w profilu lipidowym ogromną rolę odgrywa dieta.
Autor:

Ostatnia aktualizacja: 16 października 2021

Ostatnia aktualizacja: 16 października 2021

DRUKUJ

Dieta przy wysokim poziomie cholesterolu

Cholesterol jest związkiem naturalnie występującym w naszym organizmie. Służy do budowy błon komórkowych, syntezy hormonów, witaminy D oraz wytwarzania kwasów żółciowych w wątrobie, które są potrzebne do trawienia tłuszczów. Jednak zbyt wysoki poziom cholesterolu we krwi (tzw. hipercholesterolemia), współistniejąc z innymi schorzeniami, może prowadzić do rozwoju miażdżycy, a co za tym idzie, zwiększa ryzyko wystąpienia zawału serca, udaru czy niedokrwienia nóg.

„Dobry” i „zły” cholesterol

W organizmie cholesterol jest transportowany przez specjalne związki białkowo – lipidowe zwane lipoproteinami. Największą jego część przenoszą lipoproteiny o małej gęstości (ang. low density lipoproteins –  LDL) zwane potocznie „złym cholesterolem”. Transportują one cholesterol z wątroby do komórek organizmu. Zbyt duża zawartość LDL sprzyja powstawaniu miażdżycy. „Dobry cholesterol” to lipoproteiny o dużej gęstości (HDL, ang. high density lipoproteins), które transportują cholesterol do wątroby, co zmniejsza ryzyko rozwoju miażdżycy. Celem stosowania odpowiednio dobranej diety powinno być obniżenie poziomu LDL przy jednoczesnym podniesieniu poziomu HDL.

Zalecenia żywieniowe w hipercholesterolemii

Poniżej przedstawiono najważniejsze zalecenia żywieniowe przy wysokim stężeniu cholesterolu we krwi.

  1. Podstawę zdrowej diety stanowią warzywa i owoce oraz pełnoziarniste produkty zbożowe. Produkty te powinny znajdować się w każdym posiłku.
  2. Błonnik (szczególnie pektyny) mają zdolność do wiązania kwasów żółciowych, co zwiększa ich wydalanie, wpływając pozytywnie na poziom cholesterolu we krwi. Pektyny znajdują się głównie w świeżych warzywach i owocach.
  3. Unikaj smażonych potraw! Dania przygotowuj na parze, w piekarniku, folii, rękawie lub gotując w wodzie lub wywarze warzywnym.
  4. Głównym źródłem tłuszczów w Twojej diecie powinny być produkty bogate w nierafinowane kwasy omega zawarte m.in w tłustych rybach morskich, oleju lnianym, oliwie z oliwek, orzechach włoskich, laskowych, pestkach słonecznika, dyni, ziarnach sezamu i nasionach lnu.
  5. Orzechy, rośliny strączkowe, pełnoziarniste zboża bogate w błonnik rozpuszczalny oraz kakao mają wpływ na obniżenie poziomu cholesterolu, dlatego powinny znaleźć się w Twojej codziennej diecie.
  6. Wybieraj nabiał odtłuszczony, ewentualnie półtłusty.  Całkowicie wyklucz z diety nabiał z dużą zawartością tłuszczu.
  7. Kupując jogurty, serki czy margaryny wybieraj produkty wzbogacone w sterole roślinne.
  8. Wyklucz ze swojej diety tzw. tłuszcze trans. Znajdują się one w produktach cukierniczych, wyrobach garmażeryjnych, daniach gotowych i fast food’ach. Zrezygnuj z tych produktów przynajmniej do czasu uzyskania prawidłowych wartości cholesterolu.
  9. Ogranicz spożycie jajek do 2-3 sztuk tygodniowo.
  10. W uzyskaniu prawidłowych wartości w profilu lipidowym mogą pomóc suplementy z błonnikiem, babką płesznik, lnem, kwasami omega 3, fitosterolami roślinnymi czy beta-glukanami. Pamiętaj jednak, że suplementy mogą pomóc w zwalczaniu hipercholesterolemii, jednak nie zastąpią one prawidłowej diety.
  11. Celem dobrania wartościowego i odpowiedniego dla siebie preparatu skonsultuj się z farmaceutą.

Wydał(a):

REKLAMA
Cytuj ten artykuł jako:
Redakcja, Dieta przy wysokim poziomie cholesterolu [Ulotka dla pacjenta], Portal opieka.farm (https://opieka.farm/pacjent/dieta-przy-wysokim-cholesterolu/) [dostęp: 27 listopada 2021]
Podziel się:
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email
Komentarze
Subskrybuj
Powiadom o
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
REKLAMA
0
Wyraź swoje zdanie i dodaj komentarz :)x
Przewiń do góry

Kurs na www.farmaceuta.pro:

Opieka farmaceutyczna w astmie i POChP

Zobacz przykładową lekcję