fbpx
REKLAMA

DRUKUJ

Dlaczego zdrowe odżywianie się jest ważne w chorobach wątroby?

Choroby wątroby mogą wynikać z wielu przyczyn, ale w każdym przypadku nieodłącznym elementem leczenia jest zapewnienie odpowiedniego żywienia. Dieta w chorobach wątroby ma na celu dostarczyć Ci energii i wszystkich niezbędnych składników pokarmowych, których niedobór powstał w trakcie trwania choroby. Odpowiednie odżywienie zapobiegnie niedożywieniu i nadmiernej utracie masy ciała.

Jakie są podstawowe założenia diety?

  1. Jedz lekkie i regularne posiłki (od 5 do 7 dziennie) przygotowane w zdrowy sposób. Wyeliminuj smażone potrawy. Gotuj w na parze, piecz w folii. Warzywa podawaj w formie drobno startych surówek lub po ugotowaniu.
  2. Zmniejsz ilość błonnika w diecie. Ze względu na ryzyko powstawanie wzdęć i biegunek należy ograniczyć ilość produktów z dużą zawartością błonnika – surowych warzyw, owoców ze skórką, otrębów, pieczywa razowego i kasz (pęczak, gryczana).
  3. Ogranicz stosowanie ostrych przypraw. Zamiast tego stosuj te, które wspomagają trawienie (kminek, nasiona kozieradki, mięta, koper, pietruszka, rozmaryn, lubczyk, majeranek, cynamon, wanilia).
  4. Zwiększona ilość pełnowartościowego białka w diecie pozwoli na zregenerowanie komórek wątroby i zapobiegnie powstaniu niedożywienia.
  5. Jeżeli występują u Ciebie problemy z wydzielaniem żółci, ogranicz ilość tłuszczu w diecie. Dzięki temu unikniesz wystąpieniu biegunek, nudności, nieprzyjemnego odbijania i bólu brzucha.
  6. Wchłanianie wielu witamin i ich magazynowanie jest związane z pracą wątroby. W przypadku chorób wątroby trzeba zadbać o odpowiednią zawartość witamin A, C, K, i witamin z grupy B
  7. Zaprzestań picia mocnej kawy i herbaty. Całkowicie wyeliminuj alkohol z diety.

Polecane i niepolecane składniki diety

W poniższej tabeli zestawione są polecane i niepolecane składniki diety dla osób z chorobami wątroby.

 PolecaneNiepolecane
białkopełnowartościowe białko z mleka (do 2 szklanek dziennie), produktów mlecznych (twaróg, jogurt, kefir), ryby (dorsz, sandacz), białko jaj, chude wędliny, mięso kurczaka i indykawołowina, cielęcina, dziczyzna, wędzone ryby, żółtko jaj, jajecznica smażona na boczku baranina, wędliny konserwowe, parówki, sery żółte i topione, sery pleśniowe, ser feta,
tłuszczeLekkostrawne tłuszcze roślinne (oliwa z oliwek, olej sojowy, słonecznikowy) oraz te pochodzące z mleka, masła, margaryny miękkie i śmietany.Smalec, słonina, boczek, tłuste ryby (karp, łosoś, śledzie), gęsi, kaczki, margaryny twarde, sosy na zasmażkach, majonez, musztarda
węglowodanypieczywo pszenne i makarony, kasza jaglana, ryż, ziemniaki (gotowane, ubijane, pieczone), kasza manna, płatki owsiane, dżem, miód, kisiel, galaretkisłodycze, cukier do słodzenia, otręby, kasza gryczana, kasza pęczak, pieczywo razowe, ziemniaki smażone, frytki, placki ziemniaczane, chipsy
warzywa i owocemaliny, truskawki, czarna porzeczka, kiwi, agrest, pomidory, zielona pietruszka, soki (pomarańczowy, brzoskwiniowy, jabłkowy), jabłka pieczone lub gotowane, banany, winogrona, marchew, selerowoce ze skórką i pestkami, kapusta, rośliny strączkowe (również zupy: kapuśniak, grochówka, fasolowa), gruszki, śliwki, czereśnie, buraki, por, czosnek, cebula, brukiew, orzechy

Wydał(a):

REKLAMA
Cytuj ten artykuł jako:
Redakcja, Dieta w chorobach wątroby [Ulotka dla pacjenta], Portal opieka.farm (https://opieka.farm/pacjent/dieta-w-chorobach-watroby-ulotka-dla-pacjenta/) [dostęp: 20 września 2021]
Podziel się:
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email
Komentarze
Subskrybuj
Powiadom o
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
REKLAMA
0
Wyraź swoje zdanie i dodaj komentarz :)x
Przewiń do góry

Kurs na www.farmaceuta.pro:

Opieka farmaceutyczna w astmie i POChP

Zobacz przykładową lekcję