REKLAMA
REKLAMA

wszystkie >

Dieta w chorobie wrzodowej [edukacja pacjenta]

Autor:

Artykuł redakcji.

W chorobie wrzodowej dieta jest tylko czynnikiem wspomagającym leczenie. Zmiany w diecie mają na celu przede wszystkim zmniejszenie uciążliwych objawów, ograniczenie  wydzielania soku żołądkowego z żołądku i ograniczenie działania drażniącego niektórych produktów czy potraw na błonę śluzową żołądka. 

DRUKUJ

Choroba wrzodowa wynika z obecności tzw. wrzodów trawiennych, czyli ubytków w błonie śluzowej żołądka lub dwunastnicy. Może być spowodowana zakażeniem Helicobacter pylori, przyjmowaniem niesteroidowych leków przeciwzapalnych (Aspirin, Ibuprofen, Polopiryna, Ketonal), stresem, paleniem papierosów oraz czynnikami genetycznymi.

Objawia się bólem brzucha, zgagą, odbijaniem się, występowaniem nudności i zaparć. W leczeniu choroby wrzodowej nie przywiązuje się istotnego znaczenia do sposobu odżywiania. Wyleczenie choroby zależne jest przede wszystkim od zastosowania odpowiedniego leczenia farmakologicznego, a jeśli to konieczne – chirurgicznego. W chorobie wrzodowej dieta jest tylko czynnikiem wspomagającym leczenie. Zmiany w diecie mają na celu przede wszystkim zmniejszenie uciążliwych objawów, ograniczenie  wydzielania soku żołądkowego i ograniczenie działania drażniącego niektórych produktów i potraw na błonę śluzową żołądka.

Jak powinna wyglądać Twoja codzienna dieta?

Poniżej przedstawiono kilka najważniejszych wskazówek, którymi powinieneś się kierować, przygotowując posiłki.

  1. Ogranicz spożycie potraw i produktów, które mogą zwiększyć wydzielanie soku żołądkowego takich jak: kawa (także bezkofeinowa), mocna herbata, alkohol, wywary kostne, kwaśne owoce, potrawy marynowane, smażone, wędzone, pieczone, słone, pikantne lub kwaśne.
  2. Do diety wprowadź produkty, które hamują wydzielanie soków żołądkowych: oleje roślinne, oliwa z oliwek, masło, margaryna miękka oraz neutralizujące działanie kwasu solnego w żołądku – mleko, jaja, chude mięso, ryby, chude wędliny.
  3. Wszystkie potrawy powinny być lekkostrawne. Zupy przygotowywane na tłustych wywarach, z mięsa i kości zamień na lekkie zupy-kremy, gotowe ciastka na desery na bazie kaszy, a tłuste sosy na zasmażkach na oliwę lub wywar z warzyw.
  4. Unikaj produktów bogatych w błonnik (np. pieczywo razowe, surowe warzywa i owoce, orzechy) i tłustych potraw.
  5. Ogranicz smażenie. Potrawy powinny być gotowane, przyrządzane na parze, w piekarniku, folii lub rękawie.
  6. W okresie zaostrzenia objawów potrawy powinny być przygotowywane tak, aby ograniczyć procesy gryzienia i żucia, podczas których zwiększa się wydzielanie soku żołądkowego – najlepiej jeśli potrawy mają konsystencję papkowatą.
  7. Warzywa i owoce spożywaj w postaci gotowanej lub mieszając je ze śmietanką lub mlekiem.
  8. Nie jedz potraw bardzo zimnych i bardzo gorących – mogą one działać drażniąco na przewód pokarmowy.
  9. Zrezygnuj ze spożywania słonych potraw i soli. Ogranicz pikantne przyprawy – zamiast ostrych przypraw takich jak papryka, musztarda, chili, pieprz, wybieraj zioła i mieszanki bez soli.
  10. Zamiast trzech obfitych posiłków jedz 4-5 mniejszych porcji w ciągu dnia. 
  11. Nie rezygnuj ze śniadania. Każdy dzień zaczynaj od zjedzenia pełnowartościowego posiłku, aby nie dopuszczać do uczucia głodu w ciągu dnia.
  12. Nie kładź się zaraz po jedzeniu. Ostatni posiłek zjedz co najmniej dwie godziny przed snem. 
  13. Unikaj picia kawy i mocnej, czarnej herbaty – moga zaostrzac objawy.
  14. Posiłki spożywaj powoli, w spokojnej atmosferze, najlepiej o stałych porach dnia.

Zmień swój styl życia

W chorobie wrzodowej absolutnie przeciwwskazane jest palenie tytoniu. Jeśli masz problem z rzuceniem palenia, skonsultuj się z farmaceutą lub lekarzem. Zrezygnuj z picia mocnej kawy i alkoholu – ich spożycie powoduje nasilenie objawów. Ponadto do powstawania wrzodów, może przyczyniać się także stres. Spróbuj, w miarę możliwości, ograniczyć niektóre czynniki wywołujące stres w Twoim życiu. Zastanów się, co najbardziej pozwala Ci się odprężyć i odpocząć, spróbuj codziennie znaleźć na to czas. Zapoznaj się z możliwościami, jakie niosą ze sobą różnego rodzaju ćwiczenia oddechowe i techniki relaksacyjne. Warto wiedzieć też, że powtórne zakażenie Helicobacter pylori bywa związane z infekcją płytki nazębnej, dlatego dbaj o higienę jamy ustnej – bardzo pomocne jest korzystanie z płynów do płukania jamy ustnej.

Co jeść, a czego lepiej unikać?

Poniżej zastawiono przykładowe produkty, o które powinieneś wzbogacić swoją dietę oraz tych, których należy unikać.

Produkty zalecane: 

  • gotowane warzywa: marchew, groszek, pietruszka, seler, kalafior, buraki, dynia, sałata i zielone warzywa liściaste, 
  • gotowane jabłka (słodkie odmiany), słodkie owoce jagodowe, morelowe, brzoskwinie, surowe banany,
  • mleko do 2% tłuszczu, chude i półtłuste twarogi, słodka śmietana, serki homogenizowane, jaja na miękko, 
  • płatki owsiane typu błyskawicznego, jasny makaron, ryż, drobne kasze (manna, jaglana), białe pieczywo, 
  • drób i chude mięso (królik, cielęcina), chude wędliny (szynka, polędwica), chude ryby (pstrąg, leszcz, mintaj),
  • masło, miękkie margaryny, oliwa z oliwek, oleje roślinne, 
  • woda, słabe napary ziołowe.

Produkty niezalecane: 

  • warzywa kapustne (szparagi, szczaw, cebula, szczypiorek), 
  • jogurty, kefiry, sery pleśniowe, słone (feta), kwaśna śmietana, jajecznica na twardo, 
  • pieczywo z pełnego ziarna, makarony pełnoziarniste, kasza gryczana, kasza pęczak, gotowe ciasta,
  • wieprzowina, kaczka, tłuste wędliny, tłuste ryby (łosoś, śledź), podroby, 
  • margaryny twarde, smalec, 
  • kawa (w tym bezkofeinowa), kakao, gazowane napoje, alkohole, mocna herbata.

Wydał(a):

Cytuj ten artykuł jako:
Redakcja, Dieta w chorobie wrzodowej [edukacja pacjenta], Portal opieka.farm (https://opieka.farm/pacjent/dieta-w-chorobie-wrzodowej/) [dostęp: 9 maja 2021]
Podziel się:
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email
Komentarze
Subskrybuj
Powiadom o
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
REKLAMA
0
Wyraź swoje zdanie i dodaj komentarz :)x
()
x