fbpx

wszystkie >

Dieta w IBS.
▲ Dieta w IBS.

Dieta w zespole jelita drażliwego (IBS) [Ulotka dla pacjenta]

Autor:

Artykuł redakcji.

U wielu osób chorujących na zespół jelita drażliwego (IBS) nieodpowiednia dieta może powodować ból brzucha, zaparcia, biegunki lub wzdęcia. Możesz kontrolować objawy IBS poprzez ograniczenie i wyeliminowanie niektórych składników pokarmowych.

DRUKUJ

Dieta w zespole jelita drażliwego (IBS)

U wielu chorych na zespół jelita drażliwego (IBS) nieodpowiednia dieta może powodować ból brzucha, zaparcia, biegunki lub wzdęcia. Możesz kontrolować objawy IBS poprzez ograniczenie i wyeliminowanie niektórych pokarmów. Oto kilka wskazówek:

  1. Załóż dzienniczek, w którym będziesz zapisywał swoje posiłki i pojawiające się po nich objawy.
  2. Pij dużo wody (2-3 litry na dobę, tak aby mocz miał barwę jasnożółtą) i zadbaj o swoją aktywność fizyczną.
  3. Posiłki spożywaj regularnie i bez pośpiechu. Jedz mniej, ale częściej (4–5 razy dziennie).
  4. Ogranicz lub wyeliminuj pokarmy, które mogą powodować biegunkę lub wzdęcia. Są to: kofeina, alkohol, napoje gazowane, produkty mleczne, żywność o wysokiej zawartości cukrów i tłuszczów, produkty wzdymające (fasola, kapusta i brokuły), słodziki (sorbitol, ksylitol), ostre przyprawy, potrawy wędzone i smażone w głębokim tłuszczu.

Dieta w zaparciach atonicznych

Jeśli występują u Ciebie zaparcia związane ze spowolnioną pracą jelit, tzw. zaparcia atoniczne:

  1. Stosuj dietę bogatoresztkową, czyli obfitą w błonnik nierozpuszczalny, którego dobrym źródłem są otręby pszenne, grube kasze, ciemny ryż, pieczywo razowe, buraki, papryka, kiszona kapusta i owoce zawierające drobne pestki (maliny, truskawki).
  2. Jedz suszone owoce (zwłaszcza śliwki, morele, rodzynki) i potrawy ostro przyprawione.
  3. Potrawy mogą być przyrządzane różnymi metodami (gotowanie, duszenie, pieczenie, smażenie).
  4. Pij prawdziwą kawę, rosoły, jogurty, kefir, śmietankę, kompoty z suszonych śliwek, soki owocowe, wody mineralne, siemię lniane i zimne napoje.

Dieta w zaparciach spastycznych

Jeśli występują u Ciebie zaparcia związane ze stanami skurczowymi jelit, którym towarzyszy często ból brzucha (tzw. zaparcia spastyczne):

  1. Stosuj dietę lekkostrawną z ograniczeniem błonnika w postaci surowej – błonnik dostarczaj w postaci gotowanych i rozdrobnionych warzyw i owoców oraz przecierów i surowych soków. Możesz spożywać na czczo namoczone suszone śliwki.
  2. Wyłącz z diety pieczywo razowe (wybieraj pieczywo pszenne, jasne, czerstwe), grube kasze (gryczana, pęczak), otręby pszenne, surowe warzywa i owoce.
  3. Wyklucz wzdymające warzywa i owoce (kapusta, groch, cebula, czosnek, gruszki, czereśnie i śliwki).
  4. Unikaj produktów zapierających takich jak ryż, mąka ziemniaczana, żelatyna i czekolada.
  5. Wprowadź do diety cukier buraczany, cukier mleczny, woda z miodem, soki owocowe, warzywne, zsiadłe mleko, jogurt i kefir.
  6. Spożywanie na czczo masła czy oliwy wspomoże perystaltykę jelit.
  7. Ogranicz spożycie mięs bogatych w błony, ścięgna, powięzi – wybieraj chude mięso (cielęcina, chuda wołowina i drób) oraz chude ryby (dorsz i sandacz).
  8. Pamiętaj o wypijaniu odpowiedniej ilości płynów, jednak ogranicz mocną kawę, herbatę, alkohol. Unikaj napojów gazowanych.

Dieta w biegunkach

Jeśli występują u Ciebie biegunki, stosuj dietę lekkostrawną, niskotłuszczową i z ograniczeniem błonnika.

  • Wybieraj warzywa gotowane, rozdrobnione, a owoce bez skórki i pestek, najlepiej w postaci przecierów lub soków.
  • Jedz wyłącznie pszenne pieczywo (chleb, bułki, sucharki, wafle), drobne kasze (np. kaszę manną) i drobne makarony.
  • Wybieraj potrawy gotowane w wodzie, na parze, duszone bez tłuszczu i pieczone w folii lub w pergaminie.
  • Unikaj pokarmów przyspieszających pracę jelit – są to głównie

Ogólne zalecenia żywieniowe dla osób cierpiących na IBS przedstawia poniższa tabela.

Wyklucz ze swojej dietyUwzględnij w swojej diecie
Produkty bogate w błonnik nierozpuszczalny (otręby pszenne, pieczywo razowe, grube kasze, ciemny ryż, surowe warzywa i owoce ze skórką i pestkami)Mąka ziemniaczana (kisiele)
Fruktoza  (miód, słodkie owoce, soki owocowe, szczególnie sok jabłkowy), laktoza (słodkie mleko - można częściowo zastąpić jogurtem)         Napoje garbnikowe (mocna gorzka herbata, napar z suszonych czarnych jagód, kakao gorzkie na wodzie, czerwone wino wytrawne).
Żelatyna (galaretki owocowe, mięsne)Suche pożywienie
Mięsa przerośnięte tkanką łączną (ścięgna, powięzi, błony) Chude mięso (drób, chuda wołowina, cielęcina, królik), chude ryby (dorsz, sandacz, morszczuk, lin, szczupak)
Warzywa strączkowe i cebulowe, warzywa i owoce wzdymające (kapusta, kalafiory, groch, fasola, soja, soczewica, pory, cebula, czosnek, ogórki, gruszki, czereśnie, śliwki ) oraz buraki i paprykę, kwaśne owoce i warzywaWarzywa i owoce bogate w błonnik rozpuszczalny – pektyny (marchew, dynia, jabłko tarte, banany)
Substancje słodzące, takie jak sorbitol, mannitol, ksylitol (gumy do żucia, galaretkowate słodycze, dietetyczne dżemy, czekolady, słodziki sorbitolowe, soki jabłkowy, gruszkowy, winogronowy, śliwki suszone, świeże, wiśnie, gruszki)Ryż ( kleiki z ryżu, ryż z jabłkami, ryż z warzywami takimi jak marchew, pietruszka, seler)
Kawa, alkohol Marchew, pietruszka, seler, ziemniaki, cukinia, kabaczki, patisony, pomidory bez skórki, zielona sałata w ograniczonej ilości, jabłka, banany, owoce jagodowe w postaci przecierów
Napoje i dania zimne, słone, pikantne; Ostre przyprawy ( pieprz, ostra papryka, chili, ocet, musztarda)Napoje i dania gorące
Tłuszcze, szczególnie zwierzęce (smalec, słonina, boczek)Niegazowana woda mineralna, mocna gorzka herbata (jeśli pacjent toleruje), napar z rumianku, mięty, suszonych czarnych jagód.
Wody mineralne gazowane

Wydał(a):

REKLAMA
Cytuj ten artykuł jako:
Redakcja, Dieta w zespole jelita drażliwego (IBS) [Ulotka dla pacjenta], Portal opieka.farm (https://opieka.farm/pacjent/dieta-zespole-jelita-drazliwego/) [dostęp: 27 września 2021]
Podziel się:
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email
Komentarze
Subskrybuj
Powiadom o
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
REKLAMA
0
Wyraź swoje zdanie i dodaj komentarz :)x
Przewiń do góry

Kurs na www.farmaceuta.pro:

Opieka farmaceutyczna w astmie i POChP

Zobacz przykładową lekcję