fbpx

DRUKUJ

Źródła cynku w diecie

Funkcja cynku w naszym organizmie

Cynk spełnia wiele ról w naszym organizmie. Jest składnikiem wielu białek i enzymów, uczestniczy w syntezie kwasów nukleinowych (DNA i RNA). Cynk jest niezbędny we właściwym odczuwaniu smaku i zapachu, funkcjonowaniu układu odpornościowego i kostnego, w prawidłowym wzroście oraz w syntezie niektórych hormonów (np. insuliny czy hormonów płciowych). Cynk wzmacnia odporność oraz działa odtruwająco w przypadku zatrucia kadmem i ołowiem.

 

Zawartość cynku w wybranych produktach spożywczych

Pamiętaj, że nadmiar cynku może negatywnie wpływać zdrowie. Na szczęście nie stwierdza się skutków nadmiaru przy spożyciu tego pierwiastka z dietą, ale musisz uważać stosując suplementy zawierające cynk. Średnie zapotrzebowanie na cynk wynosi 9,4 mg/dobę u mężczyzn i 6,8 mg/dobę dla kobiet. Przeciętnie możemy wchłonąć  ok 20% – 30% cynku z pożywieniem, ale wartość ta rośnie w stanach niedoboru. W tabeli przedstawiono zawartość cynku w 100 g wybranych produktów spożywczych.

 

 

 

 

Produkt (100 g)Zawartość cynku (mg)
Wątroba cielęca8.4
Wątroba wieprzowa4.51
Pieczeń wołowa3.76
Karkówka wieprzowa3.11
Sardynki2.4
Szynka surowa, wieprzowa1.88
Jaja kurze1.44
Kurczak1.28
Tuńczyk0.61
Dorsz0.5
Ser ementaler tłusty4.05
Ser brie pełnotłusty2.28
Twaróg chudy1.12
Pestki dyni7.5
Fasola biała3.77
Kasza gryczana3.5
Bułka grahamka2
Czekolada mleczna1.83
Ryż biały1.73
Groszek zielony1.4
Kasza jęczmienna perłowa0.92
Brokuł0.4
Mleko 2%0.32
Jabłko0.16
Pomarańcza0.15

Wydał(a):

Cytuj ten artykuł jako:
Redakcja, Źródła cynku w diecie [Ulotka dla pacjenta], Portal opieka.farm (https://opieka.farm/pacjent/zrodla-cynku-w-diecie-ulotka-dla-pacjenta/) [dostęp: 25 września 2021]
Podziel się:
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email
Komentarze
Subskrybuj
Powiadom o
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
0
Wyraź swoje zdanie i dodaj komentarz :)x
Przewiń do góry

Kurs na www.farmaceuta.pro:

Opieka farmaceutyczna w astmie i POChP

Zobacz przykładową lekcję