Jak jeść smacznie i zdrowo w chorobie refluksowej? [ulotka]

Ulotka ta jest uzupełnieniem materiału edukacyjnego o modyfikacji stylu życia w chorobie refluksowej. Najlepiej wręczać je obie pacjentom z podejrzeniem refluksu oraz ze zdiagnozowanym refluksem żołątkowo-przełykowym.

Wyjaśnij także, że proponowane zalecenia żywieniowe są korzystne zdrowotnie w profilaktyce wielu innych schorzeń, w tym sercowo-naczyniowych.

Uwaga: materiały dla pacjentów zostały przeniesione na serwis Ulotki z Apteki!


Jak jeść smacznie i zdrowo w chorobie refluksowej? – ulotka dla pacjenta

 

Ulotkę opracowała mgr farm. Patrycja Pelka, doktorantka Zakładu Farmacji Społecznej UJ CM.

Dyskusja

Ten temat zawiera 1 odpowiedź, ma 2 głosy, i został ostatnio zaktualizowany przez  Konrad Tuszyński 2 lata, 6 miesiące temu.

  • Autor
    Wpisy
  • #1660 Punkty: 5

    Kamila Oszczepalska mgr farm.
    5 pkt.

    Dzień dobry,

    Mam uwag do ulotki na temat żywienia w chorobie refluksowej, odnośnie przygotowania siemienia lnianego. Kiedy potrzebujemy stworzyć macerat powlekający przewód pokarmowy, należy zalać nasiona letnią wodą, a nie gorącą, ponieważ temperatura niszczy ochronne śluzy i wtedy taki “kisiel” ma działanie jedynie odżywcze.

    Pozdrawiam

    5 użytkowników uznało wypowiedź za pomocną.
  • #1718 Punkty: 6

    Konrad Tuszyński mgr farm.
    1K pkt.

    Tak, choć pacjenci częściej kupują len mielony, więc warto dopowiedzieć, że jeśli siemię jest zmielone odtłuszczone to zalewamy wrzątkiem, żeby unieczynnić enzymy (linustatynazę i linamarazę), które doprowadzają do rozpadu glikozydów cyjanogennych uwalniających cyjanowodór. Taki klajster ma wartości odżywcze, ale już nie tak dobre powlekające.

    Aby uzyskać dobre działanie powlekające, trzeba zrobić właśnie macerat na zimno:)

    Aha, i jeszcze jedną rzecz warto wyjaśnić – to że siemię jest odtłuszczone nie znaczy że jest lepsze; oznacza to tylko tyle, że mamy do czynienia z odpadem po produkcji wartościowego oleju:) Lepiej już zakupić len w nasionach i mielić samemu.

    6 użytkowników uznało wypowiedź za pomocną.

Musisz być zalogowany aby odpowiedzieć na ten temat.




Udostępnij
+1
Udostępnij
Email
Pocket
WhatsApp