Pytanie
Istnieje powszechne przekonanie, że picie kawy może prowadzić do niedoboru magnezu u ludzi. Czy rzeczywiście tak jest?
Krótka odpowiedź
Picie napojów kofeinowych może prowadzić do minimalnego wzrostu wydalania magnezu, ale nie ma jednoznacznych dowodów potwierdzających, że picie kawy powoduje niedobory magnezu u ludzi.
Wyjaśnienie
W badaniu klinicznym opublikowanym w 1990 roku stwierdzono, że spożycie napoju zawierającego kofeinę w ilości 6 mg/kg m.c. prowadziło do niewielkiego wzrostu wydalania magnezu z moczem.[1] Niemniej jednak, zgodnie z przeglądem literatury z 2021 roku, przyczyny niedoboru magnezu zwykle wiążą się z innymi czynnikami, takimi jak dieta uboga w magnez, stres, nadmierne spożycie alkoholu, choroby endokrynologiczne i stosowanie leków takich jak diuretyki, inhibitory pompy protonowej i glikozydy nasercowe. Co więcej, autorzy tego przeglądu wskazują, że kawa może być źródłem magnezu, przy czym zawartość magnezu różni się w zależności od rodzaju kawy i wynosi od 2 mg/100 ml do około 15 mg/100 ml. W rzeczywistości, picie kawy może nawet przeciwdziałać ogólnemu niedoborowi magnezu.[2]
- Bergman, E. A., Massey, L. K., Wise, K. J., & Sherrard, D. J. (1990). Effects of dietary caffeine on renal handling of minerals in adult women. Life sciences, 47(6), 557–564. https://doi.org/10.1016/0024-3205(90)90616-y⬏
- Olechno, E., Puścion-Jakubik, A., Socha, K., & Zujko, M. E. (2021). Coffee Brews: Are They a Source of Macroelements in Human Nutrition?. Foods (Basel, Switzerland), 10(6), 1328. https://doi.org/10.3390/foods10061328⬏
Piśmiennictwo
Magnez i kofeina mają ciekawe interakcje w kontekście układu nerwowego – kofeina pobudza ośrodkowy układ nerwowy, podczas gdy magnez działa na niego uspokajająco. Co ciekawe, niektóre badania sugerują, że niedobór magnezu może nasilać objawy nadwrażliwości na kofeinę, takie jak drżenie rąk, niepokój czy kołatanie serca. Innymi słowy: jeśli po kawie ktoś czuje się „roztrzęsiony” bardziej niż zwykle, warto sprawdzić poziom magnezu – może to nie kawa jest winna, tylko jego niedobór.