Istnieje powszechne przekonanie, że picie kawy może prowadzić do niedoboru magnezu u ludzi. Czy rzeczywiście tak jest?
Picie napojów kofeinowych może prowadzić do minimalnego wzrostu wydalania magnezu, ale nie ma jednoznacznych dowodów potwierdzających, że picie kawy powoduje niedobory magnezu u ludzi.
W badaniu klinicznym opublikowanym w 1990 roku stwierdzono, że spożycie napoju zawierającego kofeinę w ilości 6 mg/kg m.c. prowadziło do niewielkiego wzrostu wydalania magnezu z moczem.1 Niemniej jednak, zgodnie z przeglądem literatury z 2021 roku, przyczyny niedoboru magnezu zwykle wiążą się z innymi czynnikami, takimi jak dieta uboga w magnez, stres, nadmierne spożycie alkoholu, choroby endokrynologiczne i stosowanie leków takich jak diuretyki, inhibitory pompy protonowej i glikozydy nasercowe. Co więcej, autorzy tego przeglądu wskazują, że kawa może być źródłem magnezu, przy czym zawartość magnezu różni się w zależności od rodzaju kawy i wynosi od 2 mg/100 ml do około 15 mg/100 ml. W rzeczywistości, picie kawy może nawet przeciwdziałać ogólnemu niedoborowi magnezu.2
Źródła
- Bergman, E. A., Massey, L. K., Wise, K. J., & Sherrard, D. J. (1990). Effects of dietary caffeine on renal handling of minerals in adult women. Life sciences, 47(6), 557–564. https://doi.org/10.1016/0024-3205(90)90616-y ↩
- Olechno, E., Puścion-Jakubik, A., Socha, K., & Zujko, M. E. (2021). Coffee Brews: Are They a Source of Macroelements in Human Nutrition?. Foods (Basel, Switzerland), 10(6), 1328. https://doi.org/10.3390/foods10061328 ↩