Zakwaszenie organizmu: Co to takiego?
Praktycznie każdy z nas słyszał już o kwasicy metabolicznej. Medialnie rozpowszechniona przypadłość odpowiadać ma za nasze złe samopoczucie, gorszą kondycję skóry i włosów, brak energii i koncentracji. Zanim jednak zdiagnozujesz ją u siebie, dowiedz się, o co z tym wszystkim chodzi.
Kwasica metaboliczna a zakwaszenie organizmu
Zakwaszenie organizmu nie jest definiowane w sposób naukowy, jest to pojęcie służące marketingowi i mylnie odnoszące się do stanu kwasicy metabolicznej. Kwasica metaboliczna z kolei jest wynikiem zaburzenia równowagi kwasowo – zasadowej krwi, związanym ze wzrostem stężenia jonów wodorowych H+ oraz zmniejszeniem stężeń jonów wodorowęglanowych HCO3– we krwi. Skutkuje zaburzeniami funkcji wielu narządów organizmu i wymaga wyrównania stanu pacjenta w warunkach intensywnej opieki lekarskiej. Kwasica metaboliczna może wystąpić w przebiegu chorób i stanów ciężkich, np. przewlekłej niewydolności nerek czy jako kwasica ketonowa będąca powikłaniem hiperglikemii cukrzycowej. Równowagę kwasowo – zasadową roztworów ocenia się skalą pH w zakresie 1 – 14, gdzie wartości 1 do 6 oznaczają odczyn kwasowy, a dla wartości 6 do 14 – zasadowy. W warunkach prawidłowych pH krwi człowieka mieści się w granicach 7,35 – 7,45. Za utrzymanie tego parametru odpowiedzialne są tzw. układu buforowe krwi oraz mechanizmy regulujące związane z czynnością płuc i nerek. Mechanizmy te są na tyle silne, aby skutecznie zapobiegać zmianom pH krwi, a więc zmianom równowagi kwasowo-zasadowej organizmu.
Dieta alkaliczna
Zalecenia zwiększenia spożycia owoców i warzyw przynosi korzystne efekty zdrowotne, wynikające z dostarczania do organizmu składników odżywczych i błonnika. Jednak ani spożywanie tylko i wyłącznie owoców i warzyw nie zalkalizuje krwi, ani też spożywanie produktów mięsnych nie spowoduje zakwaszenia organizmu. Stosowanie suplementów diety czy produktów spożywczych na tak zwane zakwaszenie organizmu nie wpływa na pH krwi, a promowane marketingowo na szeroką skalę poprzez wprowadzanie konsumenta w błąd służą wzrostowi trendów sprzedażowych.
Wydał(a):