REKLAMA
REKLAMA

NNKT (niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe) to kwasy tłuszczowe, które muszą zostać dostarczone z pożywieniem, ponieważ organizm ludzki nie może ich syntezować.

W organizmie ludzkim NNKT wykorzystywane są m.in. do budowy błon komórkowych, transportu cholesterolu, obniżania stężenia triglicerydów we krwi, ponadto stanowią substrat do syntezy eikozanoidów: prostaglandyn, prostacyklin, tromboksanów i leukotrienów.[1]

REKLAMA

Wyróżniamy dwie rodziny NNKT: Ω-6 i Ω-3.

Wśród kwasów Ω-3 wymienić można kwasy:

  • α-linolenowy (ALA),
  • eikozapentaenowy (EPA),
  • dokozaheksaenowy (DHA).

Do kwasów Ω-6 należą z kolei kwasy:

  • linolowy,
  • γ-linolenowy (GLA),
  • arachidonowy.

REKLAMA

Piśmiennictwo:

  1. Grajeta H. Wybrane zagadnienia z analizy żywności i żywienia człowieka, 2016.
Cytuj ten artykuł jako:
Redakcja, NNKT, Portal opieka.farm (https://opieka.farm/leksykon/nnkt/) [dostęp: 15 maja 2021]
Podziel się:
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email
Komentarze
Subskrybuj
Powiadom o
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
REKLAMA
0
Wyraź swoje zdanie i dodaj komentarz :)x
()
x
Przewiń do góry