Synonimy: watercress, rzeżucha wodna
Rukiew wodna to roślina z rodziny kapustowatych, która naturalnie występuje w Europie oraz Azji, lecz obecnie można ją spotkać na wszystkich kontynentach. Wykorzystywanym surowcem są części nadziemne.
Działanie i zastosowanie rukwii wodnej
Ziele rukwii wodnej zawiera glukozynolany, w tym glukonasturcynę. Rukiew wodna jest także źródłem licznych minerałów, m.in. żelaza, jodu, manganu, wapnia, a także witamin A, C, E i K. Skuteczność rukwii wodnej nie została potwierdzona w badaniach klinicznych, a informacje na jej temat pochodzą głównie z badań in vitro i na zwierzętach. U ludzi przyjmowanie ekstraktu z rukwii przyczyniało się do obniżenia stężenia CRP. Niektóre badania kliniczne wskazują, że rukiew działa przeciwutleniająco przez hamowanie peroksydacji lipidów i obniżanie poziomu dysmutazy ponadtlenkowej.[1]
Aktywność rukwii wodnej w badaniach in vitro i na zwierzętach
Badania in vitro wykazały, że izotiocyjaniany obecne w rukwii wodnej działają chemoprewencyjnie przez hamowanie metabolizmu czynników rakotwórczych.[2] [3] Badania na zwierzętach wykazały, że miejscowe stosowanie ekstraktu z rukwii wodnej zmniejsza obrzęk u myszy.[4]
Bezpieczeństwo stosowania rukwii wodnej
Stosowanie rukwii wodnej w ilościach występujących w żywności jest uważane za prawdopodobnie bezpieczne, tak samo jak krótkotrwałe przyjmowanie ekstraktów w ilości do 750 mg/kg.[1] Długotrwałe stosowanie lub wysokie dawki mogą przyczyniać się do podrażnienia żołądka.
Rukiew wodna w ciąży i podczas laktacji
Suplementacja rukwii wodnej w ilościach większych niż te obecne w żywności może być niebezpieczna ze względu na ryzyko indukcji skurczów macicy i wywołania poronienia.
Interakcje rukwii wodnej
Rukiew wodna może działać moczopędnie i wpływać na stężenie litu w osoczu. Ze względu na wysoką zawartość witaminy K spożywanie dużych ilości rukwii wodnej może wpływać na zmniejszenie działania warfaryny. Preparatów z rukwią wodną nie powinny stosować osoby z wrzodami żołądka i/lub dwunastnicy oraz chorobami zapalnymi nerek.
Preparaty dostępne na rynku zawierające rukiew wodną
Preparaty zawierające rukiew wodną są dostępne głównie na stronach internetowych, rzadko w asortymentach aptek. Mają status suplementów diety. Wybrane preparaty zostały przedstawione w poniższej tabeli.
Wybrane suplementy zawierające rukiew wodną:
| Nazwa preparatu | Zawartość rukwii wodnej w sugerowanej dawce dobowej | Opis producenta |
| Rukiew Wodna Yango | 500 mg ekstraktu 20:1 z liści | Suplement diety zawierający rukiew wodną, która jest silnym antyoksydantem i źródłem witamin. |
| Poe N ° 6 Rukiew wodna Propos Nature | 0,6% na 100 ml produktu (dziennie 2 ml 1-5 razy na dobę)
Pozostałe składniki: Jodek potasu, molibdenian amonu, siarczan manganu, siarczan miedzi, siarczan żelaza, |
Suplement diety stosowany w celu regulacji zaburzeń związanych z brakiem żelaza – zmęczenia, słabości i braku apetytu. |
| Phyto-Min Watercress of Ifigen | 1% na 150 ml produktu (1-2 ml dziennie)
Pozostałe składniki: Magnez, cynk, fosfor, potas, kobalt, lit, nikiel, ekstrakt z kwiatu pomarańczy
|
Suplement diety, który działa jako środek oczyszczający i moczopędny, a także wspiera funkcje trawienne. |
Piśmiennictwo
- Clemente, M., Miguel, M. D., Felipe, K. B., Gribner, C., F Moura, P., R Rigoni, A. A., B Parisotto, E., T Piltz, M., Valdameri, G., Henneberg, R., B Schonhofen, C., S Carvalho, J. L., Fernandes, L. C., G Miguel, O. (2020). Biomarkers of oxidative stress and inflammation in people witha physical disability treated with a standardized extract of Nasturtium officinale: A randomized, double-blind, and placebo-controlled trial. Phytotherapy research : PTR, 34(10), 2756–2765. https://doi.org/10.1002/ptr.6718⬏⬏
- Rose, P., Faulkner, K., Williamson, G., Mithen, R. (2000). 7-Methylsulfinylheptyl and 8-methylsulfinyloctyl isothiocyanates from watercress are potent inducers of phase II enzymes. Carcinogenesis, 21(11), 1983–1988. https://doi.org/10.1093/carcin/21.11.1983⬏
- Getahun, S. M., Chung, F. L. (1999). Conversion of glucosinolates to isothiocyanates in humans after ingestion of cooked watercress. Cancer epidemiology, biomarkers & prevention : a publication of the American Association for Cancer Research, cosponsored by the American Society of Preventive Oncology, 8(5), 447–451.⬏
- Camponogara, C., Silva, C. R., Brusco, I., Piana, M., Faccin, H., de Carvalho, L. M., Schuch, A., Trevisan, G., Oliveira, S. M. (2019). Nasturtium officinale R. Br. effectively reduces the skin inflammation induced by croton oil via glucocorticoid receptor-dependent and NF-κB pathways without causing toxicological effects in mice. Journal of ethnopharmacology, 229, 190–204. https://doi.org/10.1016/j.jep.2018.10.011⬏
